Istarska večera
Datum: 06.04.2018., petak
Vrijeme: 20:00
Kraljica Istre – grancigula na salatu s divljim šparogama
Istarske rakovice na podlozi od lisnate salate sa divljim šparogama i svježim citrusima
Ivančić – Svježa malvazija 2017
***
Istarske kanaštrele na mediteranski
Kanaštrele u mediteranskom umaku sa zelenim rezancima
Zigante – San Stefano 2015 cuvée
***
Kralj riba – Zubatac serviran s povrćem i krumpirom „in forno“
Svježi Zubatac serviran s povrćem i krumpirom iz pećnice
Cattunar – Colina malvazija 2013
***
Ledeni vjetar sa jagodama
Mihelić – Ghira muškat bijeli
Kvarnerska večera
Datum: 27.04.2018., petak
Vrijeme: 20:00
Kvarnerski tris sa otoka Cresa
Carpaccio od svježih kvarnerskih škampa, tartar od jadranskog brancina, terina od hobotnice
Mihelić – Ghira malvazija
***
Buzara na kvarnerski od svježih škampi
Buzara od škampi sa svježim bavetama
Ivančić – Chardonnay vigna bianca 2016
***
Zubatac na mediteranski a’lla Chef
File zubaca u mediteranskom umaku na bijeloj palenti
Zigante – Grand teran barrique
***
Torta Monte
Cattunar – Muškat ruža 2015
Dalmatinska večera
Datum: 11.05.2018., petak
Vrijeme: 20:00
Dalmatinska hladna plata Navigare
Pršut, paški sir, domaće masline, mediteranska domaća kobasica
Cattunar – Malvazija grey soil
***
Autohtoni dalmatinski topli pjat
Srdele na dalmatinski na toplo-hladnoj salati, uz domaći soparnik
Mihelić – Ghira špiron crni
***
Jelo iz davnina pašticada sa otoka Hvara
Pašticada s domaćim njokima na dalmatinski
Ivančić – Vigna nera 2013 cuvée
***
Splitska torta
Zigante – Possito
Dubrovačka večera
Datum: 01.06.2018., petak
Vrijeme: 20:00
Dubrovački hladni pladanj
Bakalar pašteta, marinirani i slani inćuni, stonska kamenica
Zigante – Pjenušac brut
***
Polpete od hobotnice sa otoka Šipana
Polpete od hobotnice na domaćoj šalši od pomidora
Cattunar – Malvazija black soil
***
Dubrovački šporki makaruli Sv. Vlahe
Makaruli s junetinom na Dubrovački
Mihelić – Ghira crno
***
Dubrovačka tradicionalna rožata
Ivančić – Muškat ruža piacere
Ove godine chef kuhinje je osmislio pomno odabrane menu-e kroz bogato gastro putovanje, tematske večeri, gdje će svaki gost imati priliku doživjeti najpoznatije kulinarske delicije iz različitih regija jadranske obale uz bogat kulturno-umjetnički program.
Za rezervacije obratite nam se na telefon 052 600 400 ili e-mail: info@nauticahotels.com