ISTARSKE VINARIJE
Prave opuštajuće oaze
Istarske su vinarije prave opuštajuće oaze koje nude bijeg od gradskog stresa i buke, što ih čini idealnim odredištima za intimna druženja i degustacije.
Planirate li ove jeseni posjetiti Istru ili ste već odsjeli u našem hotelu , svakako posjetite barem jednu vinariju. Tijekom obilaska vinograda i podruma saznat ćete više o procesu proizvodnje vina i kušati različite etikete. Mnoge vinarije nalaze se na brežuljcima ili padinama s prekrasnim pogledom, tako da možete uživati u spektakularnim krajolicima uz čašu dobrog vina. Osim toga, gotovo svaka vinarija svoja vina sljubljuje s gurmanskim delicijama, zaokružujući cjelokupni doživljaj.
Vinarija Kabola, BUJE
Vinariju Kabola mnogi smatraju jednom od najljepših u Istri. Smješteno na slikovitom brežuljku u blizini mjesta Momjan, okruženo vinogradima, ovo tradicionalno istarsko kameno imanje nudi romantični ugođaj i vrhunski eno-gastronomski doživljaj za nepce. Vinska priča obitelji Markežić i vinarije Kabola započela je davne 1891. godine momjanskim muškatom. Od tada vinarija razvija svoj osebujni stil pod brendom Kabola, što je zapravo nadimak obitelji. Prvi su u Hrvatskoj počeli proizvoditi vino u amforama i prvi u Istri prešli na ekološku proizvodnju.
Vinarija Matošević, KRUNČIĆI
Obiteljski podrum Matošević nalazi se u Krunčićima, selu između Limskog kanala i Svetog Lovreča, gdje je Ivica Matošević, slijedeći svoj san, sredinom 90-ih pokrenuo vinariju. Budući da nije imao vlastiti vinograd, u početku je otkupljivao grožđe s najboljih položaja u Istri, postupno izgrađujući vlastiti brend. Sve je krenulo kada je njegov Anima barrique chardonnay iz berbe 1998. proglašen najboljim bijelim vinom u Hrvatskoj, a ostalo je povijest. Obitelj Matošević danas posjeduje vinograde na dva lokaliteta u Istri, a njihova su vina osvajala brojne nagrade.
Adresa: Krunčići 2, 52448 Sv. Lovreč
Rezerviraj degustaciju.
Vinarija Kozlović, BUJE
Vinarija Kozlović smještena je u impresivnoj pravokutnoj zgradi čistih linija koja se uzdiže usred vinograda na mjestu gdje je 1904. godine zasađen prvi hektar i sagrađena prva kuća obitelji Kozlović. Vinarija je hommage toj povijesti i prošlim generacijama, kao i predanost budućnosti u kojoj vino postaje iskustvo. Terasa iznad vinograda svojom staklenom ogradom stvara dojam lebdenja nad dolinom. U vinariji se možete upoznati s poviješću Istre, istarskim vinarstvom i autohtonim sortama vinove loze.
Vinarija Benvenuti, Motovun
Priča vinarije Benvenuti je priča o obitelji i tradiciji. Vinarija se nalazi u mirnom istarskom mjestu Kaldir, iznad Motovuna, au vinogradima su zasađene tri autohtone sorte – malvazija istarska, teran i muškat. Na tim temeljima obitelj Benvenuti proizvodi svoja vina, u kojima sortni karakter odražava bogatstvo vinograda, smještenih na nizu jedinstvenih mikrolokacija. Posjet vinariji Benvenuti uključuje obilazak podruma s vodičem i degustaciju vina u kombinaciji s finger foodom od lokalnih proizvoda, a sve to uz uživanje u očaravajućem krajoliku Motovuna.
Adresa: Kaldir 7, 52424 Motovun
Rezerviraj degustaciju.
Vinarija & destilerija ROSSI, VIŽINADA
Vina Rossi imaju tradiciju proizvodnje najkvalitetnijih autohtonih istarskih vinskih sorti i jakih alkoholnih pića još od 1885. godine. Osamdesetih godina prošlog stoljeća vinarstvo postaje glavna komercijalna djelatnost obitelji Rossi. Na prijelazu tisućljeća i otvaranju novog stoljeća, pod motom “kvaliteta ispred kvantitete”, Rossijevi su napravili strateška ulaganja u inovativne tehnologije i brendiranje svojih proizvoda. Cilj im je stvoriti vrhunska vina i jaka alkoholna pića, pozicionirati ih u sam vrh premium segmenta domaćeg i inozemnog tržišta, a brend obitelji Rossi etablirati kao simbol izvrsnosti u vinima i jakim alkoholnim pićima.
Adresa: Bajkini 16, 52447, Vižinada
Rezerviraj degustaciju.
Vinarija Clai, BUJE
Vinarija Clai nalazi se u unutrašnjosti Istre, u blizini Krasice, u selu Brajki. Blizina grada Buja i slovenske granice čini ga lako dostupnim odredištem za svaku priliku. Vinogradi se prostiru na 10 ha, a maslinici na 5 ha. Smješteno na 200 metara nadmorske visine, područje je okupano suncem, a s obližnje obale puše osvježavajući morski povjetarac. Proizvodnja se temelji na organskom uzgoju, a grožđe se vinificira prirodnim putem u podrumu spontanom fermentacijom. Možete doći na degustaciju bez najave i uživati u dnevnoj ponudi vina na čaše. Postoji i mogućnost privatne degustacije Clai Delight koja uključuje tri do pet čaša vina iz dnevne ponude uz slasne istarske zalogaje.
Adresa: Brajki 105, Krasica, 52460 Buje
Rezerviraj degustaciju.
Dvorac Belaj, CEROVLJE
U prekrasnom krajoliku planine Učke smjestio se Dvorac Belaj, jedino imanje u Hrvatskoj na kojem su zajedno rasli i razvijali se vinarstvo i dvorac. Imanje se sastoji od dvorca koji je 1575. godine osnovala plemićka obitelj Barbo, dva aneksa sagrađena u 19. stoljeću i veličanstvenog vinograda. Duga povijest vinarstva Belaja oblikovala je njegov razvoj i pomogla da se imanje etablira kao mjesto od posebnog značaja za cijelu regiju. Danas se na imanju nalaze dvije vinarije – Dvorac Belaj i Podrum Belaj.
Dvorac Belaj jedan je od rijetkih koji ispunjava sve kriterije da se može nazvati dvorcem , što znači da se proizvodnja vina odvija isključivo iz povijesnog vinograda koji okružuje dvorac, a prerada i odležavanje vina također se odvijaju na imanju. Degustacije vina su prilagođene vašim željama, s opcijama koje uključuju kušanje do osam vina, vođeni obilazak vinograda i/ili dvorca, stručno vođeno kušanje vina sa sommelierom i izbor svježih lokalnih zalogaja.
Adresa: Belaj 20a, Cerovlje
Rezerviraj degustaciju.
Vinarija Roxanich, MOTOVUN
Roxanich je obrtnička vinarija koja proizvodi rijetka, dugo odležana, vrhunska prirodna vina iz drevnih venecijanskih zemalja. Od samog početka fokus je na beskompromisnoj predanosti kvaliteti i stvaranju autentičnih vina u skladu s prirodom. Vina se proizvode u malim, ekskluzivnim količinama, s izborom od 20 etiketa od laganih i osvježavajućih bijelih i ružičastih vina do dugo odležanih, maceriranih bijelih, jantarnih i crnih vina.
Degustacija je povezana s vođenim obilaskom vinarije na pet katova, a oba vodi stručni sommelier. Cjelokupno iskustvo traje oko 90 minuta, tijekom kojih možete naučiti o nasljeđu obitelji Roxanich, proizvodnji vina, terminologiji i procesu odležavanja, kao i o filozofiji koja stoji iza poštenog i prirodnog vinarstva. Nakon obilaska slijedi degustacija pet odabranih etiketa vina uz finger food.
Adresa: Kanal 30, 52424 Motovun
Rezerviraj degustaciju.
Vinarija Meneghetti, BALE
Za sve ljubitelje vina Meneghetti Wine Hotel & Winery nudi individualne i grupne programe degustacije vina u našoj vinariji. Ako vam se neko od naših izvrsnih vina posebno sviđa, u našoj kušaonici možete kupiti vina Meneghetti ili Kuća Glavić u pojedinačnim bocama ili paketima u ručno izrađenim drvenim kutijama. Za one sa zahtjevnijim ukusom, naša kušaonica nudi i limitirana izdanja Meneghetti vina izuzetne kvalitete.
Adresa: Stancija Meneghetti 1, 52211, Bale
Rezerviraj degustaciju.
Vinarija Čuj, UMAG
Vinarija CUJ, u vlasništvu obitelji Kraljević, nalazi se u Farnažinama pokraj Umaga. Najsuvremenija tehnologija i oprema omogućuju vinaru i vlasniku Danijelu Kraljeviću da svoje ideje i znanja o vinu pretoči u suvremene proizvode prepoznate od vinskih entuzijasta, a da pritom očuva tradicionalne, autentične okuse autohtonih sorti poput malvazije, muškata i terana. Stručno vođen obilazak podruma otkrit će vam tajne vinarstva, omogućujući vam da uživate u prekrasnom iskustvu kušanja vina, upotpunjenog personaliziranim istarskim delicijama.
Adresa: Farnažine 6a, 52470 Umag
Rezerviraj degustaciju.
Vinarija Tomaz, MOTOVUN
The new T o m a z w i n e r y ja s ne sad o p e n , s p a n n i n g o v e r 1 , 6 5 0 s q u a r e m e t e r s . U t i l i z i n g a d v a n c e d teh n o l o g ije , t e w i n e r y c r a f t s ex c e p t i o n a l v i n e s . V i s i t o r s c a n i n d u l g e ja n a s p a c i o u s t a s t i n g r o o m t h a t o f e r s p a n o r a m i c v i e w s o f t e obitelj v i n e y a r d s a n d t e to w n o f M o t o v u n , p r o v i d i n g t e m s i t h t e o p o r t u n i t u t o r e l i s h a n u n f o r g e t t a b l e w i n e e k s p e r i j e n c e .
Adresa: Kanal 36, 52424 Motovun
Rezerviraj degustaciju.
Vinarija Cattunar, Brtonigla
Obitelj Cattunar generacijama je ukorijenjena na terroiru zapadne Istre, s dugom tradicijom vinogradarstva i vinarstva. S vremenom se njihov posjed proširio na današnjih 56 hektara vinograda. Najveći dio vinograda zasađen je autohtonim istarskim sortama vinove loze: malvazijom, teranom, momjanskim muškatom i muškatom ružičastim te drugim međunarodnim sortama. Vinarija se nalazi u Novoj Vasi kod Brtonigle, u vinskom podrumu okruženom vinogradima. Dostupno je nekoliko programa kušanja, od kojih svaki uključuje kratku prezentaciju vinarije, podruma, kapaciteta, vinskih stilova i sorti koje proizvodi Cattunars, uz, naravno, kušanje vina u kombinaciji s izborom tradicionalne hrane.
Adresa: Nova Vas 94, 52474 Brtonigla
Rezerviraj degustaciju.
Vinarija Damijanić, POREČ
Naša vinarija poziva sve ljubitelje vina, kao i one koji tek počinju postajati ljubitelji vina, na degustaciju 12 vina – Malvazija, Malvazija Akacija, Malvazija Classic, Malvazija Sincerus, Virtu, Chardonnay, Clemente Blanc, Rose Penelope, Borgonja, Duro Istriano, Clemente i Žuti muškat.
Tijekom degustacije saznat ćete o metodologiji proizvodnje svakog vina i tradiciji obitelji Damjanić, kao i o viziji, misiji i ciljevima koji čine naše temelje. Degustacije vodi stručnjak koji će vam predstaviti sve detalje naše vinarije.
Degustacija vina je plemenita aktivnost koju uživaju vrhunski poznavatelji vina, ali i oni koji jednostavno žele uživati u novom vinu.
Adresa: Fuškulin 99, 52440 Poreč
Rezerviraj degustaciju.
Vinarija Veralda, Brtonigla
Vinarija Veralda nalazi se u najpoznatijem vinogorju sjeverne Istre, na poznatim Bujskim brežuljcima između Buja i Brtonigle. S ponosom nosi titulu najboljeg crnog vina na svijetu, kao jedino hrvatsko vino koje je 2016. u Londonu dobilo prestižnu nagradu “Platinum Best in Show”. Ovo je priznanje sortu teran, ali i istarsku regiju, izdiglo u prvi plan svjetske vinske scene. Inovatorsku ulogu Veralde u razvoju autohtonih sorti dodatno dokazuje stvaranje prvog Teran Roséa, koji je ubrzo postavio standard u proizvodnji Istarskog Roséa, a kasnije iu proizvodnji pjenušaca, dajući Teranu novu razinu elegancije i dimenzije u svijet enogastronomije.
Adresa: Kršin 4, 52474 Brtonigla
Rezerviraj degustaciju.
Vinarija Fakin, MOTOVUN
Vinarija Fakin, koja se prostire na 30 hektara, smještena je podno Motovuna i okružena je vinogradima. Bijela zemlja, mikroklima i brežuljkast teren daju njihovom grožđu izrazitu mineralnost, svježinu i izražajnost, karakterističnu za sorte malvazije istarske, terana i muškata. Mladog vinara Marka Fakina mnogi smatraju “sljedećom velikom stvari” na hrvatskoj i svjetskoj vinskoj sceni. Decanterova zlatna medalja za malvaziju i teran najnovija je u nizu sve brojnijih međunarodnih priznanja za ovu vinariju. Kvaliteta vina Fakin spoj je duge obiteljske tradicije, velikog znanja i jedinstvenog terroira, a vinarija je uvijek otvorena za degustacije i nova prijateljstva.
Adresa: Kršin 4, 52474 Brtonigla
Rezerviraj degustaciju.
Vinarija Medea, VODNJAN
Medea je mlada vinarija smještena u Vodnjanu kraj Pule. Njihova svježa vina inspirirana su istarskim ljudima, klimom, spojem kontinentalnih i jadranskih utjecaja te bogatom gastronomskom i kulturnom tradicijom. Grožđe za Vinariju Medea dolazi iz obližnjih vinograda oko Medulina i Pule, o kojima brinu vrhunski poznavatelji istarske zemlje i vinove loze. Njihova vina možete kušati i kupiti u modernoj kušaonici koja spaja tradiciju sa suvremenim ambijentom. Osoblje će vam rado pomoći u otkrivanju vina koje je savršeno za vas.
Adresa: Željeznička 15, 52215 Vodnjan
Rezerviraj degustaciju.
Slike: vinarije. Tekst: after5.hr, Sara Markov.
